Ученый из ТГТУ знает рецепт питательного коктейля из водорослей

Хлорелла Вульгарис. Как вы думаете, что это? Нет, это не новый штамм вируса и даже не бактерия. Это крутая микроводоросль, из которой при правильном выращивании или, как говорят ученые, культивировании, можно получить суперполезный белковый напиток. Насколько полезный, расскажет его разработчик, кандидат технических наук, доцент кафедры «Технологии и оборудование пищевых и химических производств» ТГТУ Михаил Темнов. Сегодня он - первый герой нашей новой рубрики «Научная мысль», которую мы запускаем на страницах газеты «Наш город Тамбов» в Год науки и технологий.

Подробнее: Зеленые микродрузья